安泽凉菜推荐

在安泽县，有几道特色凉菜非常值得品尝：

安泽黑木耳：

这是安泽县的特色美食之一，深受当地人喜爱。黑木耳不仅营养丰富，而且口感脆嫩，是凉菜中的佳品。

安泽火腿：

安泽火腿是山西省的特色传统名食，已有300多年的生产历史。火腿色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，是凉菜中的经典选择。

安泽猴头：

猴头菇是一种药食两用的真菌，性平，味甘，具有滋补功效。安泽猴头口感独特，是凉菜中的一道健康佳肴。

葱花脂油饼：

这道小吃以猪板油和葱切碎拌匀为馅，包入面皮后擀成旗墩形圆饼，放鏊上烙烤而成。葱花脂油饼色泽金黄，层多，焦脆香嫩，是安泽的特色小吃之一。

过油菜：

过油菜是安泽的传统美食，色香味全，质地脆嫩，是凉菜中的另一道美味。

这些凉菜不仅味道鲜美，而且富有地方特色，是到安泽县旅游时不可错过的美食。建议您根据个人口味选择合适的菜品进行品尝。