猪肝怎么烤干

猪肝可以通过多种方法烤干，以下提供几种常见的做法：

1. 简单烤猪肝

材料：

猪肝适量

黑胡椒适量

洋葱圈适量

料酒、盐、酱油、鸡精少许

步骤：

1. 猪肝切成厚度均匀的片，用料酒、盐、酱油、鸡精腌制一下。

2. 腌制好的猪肝放入烤箱，烤一会儿后翻动，避免烤焦。

3. 快熟时放入洋葱圈，再烤一会儿。

4. 烤好后撒入黑胡椒粉，即可出炉。

2. 土灶烤猪肝

材料：

新鲜猪肝

盐

百草霜（锅底灰）

步骤：

1. 猪肝两面用刀划痕，抹上盐。

2. 在土灶的锅底来回摩擦，让猪肝抹上锅底灰。

3. 把猪肝放进火里烤，烤熟后拿出，用力洗刷掉表面的锅底灰。

4. 根据个人口味加入佐料即可。

3. 盐烤猪肝