甜辣虾仁推荐

甜辣虾仁是一道非常受欢迎的海鲜菜品，其独特的口感和风味让人难以忘怀。以下是几种推荐的甜辣虾仁做法：

泰式甜辣虾

食材：鲜虾仁、泰式甜辣酱、鲜味酱油、食盐、大蒜。

步骤：

1. 鲜虾开背去虾线，洗净备用。

2. 虾仁加入食盐、料酒、淀粉抓匀，腌渍几分钟。

3. 锅中放油，油温五六成热，放入腌渍好的虾仁滑油，至变色后捞出备用。

4. 锅中放少许油，放入蒜末爆香，再加入甜辣酱、生抽和少许清水，中火烧至酱汁浓稠油亮。

5. 倒入滑熟的虾仁快速兜炒，使酱汁均匀裹在虾仁上，出锅即可。

热油白砂糖炒香虾仁

食材：小米椒、辣椒丁、姜丝、蒜、虾仁。

步骤：

1. 锅中放油，油温六七成热，放入小米椒、辣椒丁、姜丝、蒜炒香。

2. 加入拍扁切块的虾仁炒熟，最后放耗油炒几秒出锅。