洋葱饺子和芹菜饺子

芹菜饺子和洋葱饺子是两种非常受欢迎的家常饺子口味，它们各有特色，适合不同的口味需求。

芹菜饺子

芹菜饺子以芹菜的清香和爽脆口感为特点，通常搭配猪肉或牛肉制作馅料。以下是制作芹菜饺子的一种常见方法：

准备食材

芹菜：200克

猪肉馅：300克

面粉：适量

盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、芝麻油、豆油：适量

制作馅料

猪肉馅中加入2勺清水，顺同一个方向搅打至水分全部被吸收。

加入适量生抽、老抽、切碎的洋葱末、十三香，继续搅打。

锅里烧熟豆油，直接倒在肉馅上搅拌均匀。

芹菜焯水后切碎挤干水分，加入肉馅中搅拌均匀。

调入适量盐、鸡精、十三香、芝麻油，搅拌均匀，饺子馅完成。

包饺子

面粉加清水和成软硬适中的面团。

擀皮，包入调好的馅儿。