芹菜西红柿炒腊肉怎么做

芹菜西红柿炒腊肉的步骤如下：

备好食材

腊肉提前洗净，切成薄片。

芹菜择去叶子，洗净后斜刀切片。

西红柿洗净，切成块状。

红米椒洗净，切椒圈。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片。

炒制腊肉

锅内加植物油，烧到温热后放入腊肉片，翻炒至出油且微微透明。

加入葱姜蒜末，炒出香味。

倒入少许酱油稍微提色。

加少许水，小火煮一会，使腊肉不发硬且不太咸。

炒制蔬菜

汤汁收到少许后，倒入切好的芹菜和红米椒，大火翻炒至芹菜颜色变嫩绿。

加入适量的盐进行调味。