杏鲍菇青椒萝卜牛肉

牛肉炒杏鲍菇青椒萝卜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

牛肉 250克

杏鲍菇 1个

青椒 20克

胡萝卜 20克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 1茶匙

料酒 1汤匙

食用油 适量

烹饪步骤

准备食材

牛肉洗净切成薄片，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制备用。

杏鲍菇洗净切成薄片，胡萝卜切片，青椒切小块，葱切末，蒜切末，姜切末。

炒牛肉

锅中倒入适量的食用油烧热，放入牛肉快速翻炒至变色变白，盛出备用。

炒香蔬菜

原锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香。