青椒土豆木耳蘑菇

青椒土豆木耳蘑菇可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

香菇青椒土豆小炒

食材：土豆1个，香菇6朵，青椒半个，木耳小半把，茶树菇2簇，盐适量，玉米油或菜籽油适量，香干一块，热水适量。

做法：

1. 香菇、木耳提前半天温水浸泡，洗净；茶树菇减根洗净；青椒洗净，土豆、香干洗净。

2. 香菇剪成4-6mm宽小条；茶树菇切成2.5cm长的小段；青椒切半，去籽，切成5mm宽的长条；土豆去皮，切成薯条状；香干切成薄薯条状。

3. 中小火将锅预热后，加适量的食用油，先将青椒放入油锅煸炒去生，略有变色盛出待用。

4. 接着分批加入茶树菇、香菇、土豆丝、香干煸炒透后，加入木耳和水盖锅盖中火煮5-7分钟，当土豆酥软时加入青椒丝、盐翻炒调味后，便可起锅。

干菇木耳炒土豆

食材：土豆280克，干小黄蘑15克，干木耳15克，青椒半个，姜片适量，酱油少许，盐少许，植物油适量。

做法：

1. 土豆削皮洗净，切片待用；干菇和木耳温水泡软，洗净攥水，干菇切片，木耳焯熟；青椒洗净去籽切小块；姜片准备好。