猪鼻子青椒

猪鼻子青椒是一道具有独特风味和口感的家常菜。以下是制作猪鼻子青椒的详细步骤：

食材准备

猪鼻子 3个

青椒 3个

小米辣 2根

京葱 1根

蒜子 3瓣

生姜 1小块

盐 适量

白酒 少许

生抽 适量

香醋 适量

味精 少许

胡椒粉 适量

干红椒 适量

花椒 适量

洋葱 适量

料酒 适量

制作步骤

腌制猪鼻子

将猪鼻子洗净，放入盒中，加入两勺食盐、京葱和少许白酒，用手揉抓均匀，包上保鲜膜，腌制十二小时以上。

腌制好的猪鼻子取出，放入盘中，放在太阳底下晒三个小时，直至表面焦绿。

准备食材

青椒、红椒切成细丝，蒜拍松，葱姜切成丝，洋葱切成小块。

炒制

锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪鼻子翻炒至表面微黄。