茄子青椒是水果

茄子 不是水果，它是一种蔬菜。茄子在植物学上被归类为茄科茄属植物的果实，尽管在日常生活中通常被当作蔬菜来食用。茄子的果实含有种子，在成熟时种子会包含果汁，且其外观颜色多样，如紫色、青色等。尽管存在关于茄子是否属于水果的争议，但从生物学的角度来看，茄子更符合水果的定义，即植物成熟种子的卵巢。然而，由于茄子在烹饪中通常被当作蔬菜使用，因此人们更倾向于将其归类为蔬菜。