芹菜胡萝卜凉拌猪肉

芹菜胡萝卜凉拌猪肉是一道色香味俱全的凉菜，主要原料包括芹菜、胡萝卜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

芹菜：1根

胡萝卜：1根

熟猪肉：适量（建议使用梅花肉或里脊肉）

食盐：适量

鸡精：适量

老干妈（可选）：适量

生抽：适量

陈醋：适量

生姜：适量

生粉：适量

黄酒：适量

老抽：适量

白砂糖：适量

植物油：适量

大蒜：适量

做法步骤

芹菜处理

芹菜洗净，切段，可以保留嫩叶。

撕去西芹背面的老筋，切成小条备用。

胡萝卜处理