韩式蛋糕裱花奶油配方

韩式蛋糕裱花奶油的配方如下：

用料

黄油：40克

淡奶油：60克

糖粉：20克

柠檬汁：几滴

抹茶粉：5克

2种色素各1滴（红色和橘色）

做法

淡奶油隔水加热至50度。

小美主锅插入蝴蝶棒，倒入软化好的黄油，温热的淡奶油，速度3，时间不定，看状态。中途加入糖粉和柠檬汁。搅拌成细滑状。

分别倒在2个盘里，分别滴入红色和橘色的油溶性色素。不用完全搅拌，挤出来的花才有层次感。

装入裱花袋，按需要挤出花的造型。

抹茶粉倒入蛋糕抹面后剩下的淡奶油里，挤出叶子的形状。

这个配方简单易学，适合初学者尝试制作韩式裱花蛋糕。