莲藕的身是

莲藕，学名Nelumbo nucifera，是一种广泛种植的水生植物，属于睡莲科。它的可食用部分主要是 根状茎，也就是我们通常所说的藕。藕生长在泥土中，通常呈长条状，有节，节间有管状孔，颜色多为白色或淡黄色，肉质脆嫩，微甜。

藕的结构可以分为三个主要部分：藕头、藕身和后把。藕头是肥大根状茎的顶芽，包含叶芽和混合芽，被芽鞘包裹越冬。藕身是靠近藕头的第二节至第三节肥大的根状茎，是产品器官的主要部分，也是我们日常食用的部分。后把是最后一节细长的根状茎。

从营养和经济的角度来看，莲藕不仅是一种美味的蔬菜，还具有较高的药用价值。它的淀粉含量丰富，蛋白质、维生素和矿物质含量也较高，是一种优良的水生蔬菜和副食佳品。除了鲜食外，莲藕还可以加工成藕粉、蜜饯等多种食品。

在园林中，荷花以其花、叶的艳丽多姿和高雅清香而著称，是水景布置的重要植物材料。莲藕在中国分布广泛，资源丰富，从东北到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，主要栽培区在长江流域和黄淮流域。