羊肉洋葱辣椒披萨的做法

制作披萨饼底

将面粉、糖、盐、油置于盆中搅拌均匀，鲜酵母用牛奶化开后加入盆中，调成絮状后开始揉面（可用面包机或者厨师机）。

揉成光滑面团，盖保鲜膜，置于温暖湿润环境发酵至两倍大。

发酵好的面团揉光排气，擀成一张和模具大小一致的面饼，放进披萨盘里，用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起。

准备馅料

羊肉洗净切成条或片，洋葱也切片掰散成条。如果家中涮羊肉剩下的羊肉卷也可以，不过我喜欢肉块大一点的，嚼起来比较过瘾有口感。

将羊肉放入碗中，加入两勺橄榄油拌匀，再加入孜然粉、烤肉粉（红色但不辣），一点点披萨草拌匀。披萨草是意式披萨常用的一种调味香料，买不到的话可以不用放。

锅中加一点点橄榄油，热后倒入洋葱和羊肉，翻炒至肉熟，再加点盐、生抽拌匀待用。

组装披萨

将炒好的羊肉洋葱铺在饼底上，再刨些奶酪丝撒在上面，铺满羊肉上面，烘烤之前底部放一张烘焙用的吸油纸。

最后放入预热好的烤箱中，190度，烘烤20分钟，静静等待披萨出炉吧。

额外装饰（可选）：