洋葱泡醋变红可以吃吗

洋葱泡醋后变红， 不建议食用。原因如下：

刺激胃部：

醋泡洋葱会刺激胃部，特别是空腹吃醋泡洋葱时会使胃酸在排空的状态下进行消化工作，损害胃黏膜。

伤害牙齿：

醋酸会刺激腐蚀牙齿，使牙齿变得更加敏感。

过敏反应：

洋葱泡醋可能会引起过敏，特别是一些敏感体质的患者，对于醋或者是洋葱过敏的人吃洋葱泡醋，可能会出现一些皮疹、瘙痒、红肿或者是哮喘等一系列的不适症状。

骨质疏松：

醋能够软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，老年人应该要少吃一些洋葱泡醋，特别是本身有一些骨质疏松症状的人群。

综上所述，尽管洋葱泡醋有一定的健康益处，但由于其刺激性，特别是对于胃部、牙齿和过敏体质的人群，不建议食用。