青椒木耳鸡蛋鱿鱼

青椒木耳鸡蛋鱿鱼是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黑木耳、青椒、鲜鱿鱼和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

黑木耳 30g

青椒 50g

鲜鱿鱼 350g

生姜 10g

红椒 8g

蒜米 8g

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

酱油 适量

制作步骤

黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

青椒切块，红椒切丝，蒜米和生姜切好。

鱿鱼洗净，切成条状，用料酒抓匀。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

油锅加热至8成热后，倒入姜蒜辣椒煸香。

倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

锅中再加少许油，放入青椒和黑木耳煸炒1分钟。