青椒炒嫩兔

青椒炒嫩兔是一道美味的中式菜肴，主要食材为兔肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

兔肉 400克

青椒 300克

黄豆酱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

辣椒 适量

豆粉 适量

前期处理

将兔肉剁成小块，青椒、辣椒、蒜、生姜都切成小块。

兔肉加入豆粉和料酒，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

炒制过程

锅中加入油，油热后加入生姜、蒜和辣椒，炒香。

将腌制好的兔肉倒入锅中翻炒至变色。

倒入适量的黄豆酱、酱油和水，继续煮20分钟。

将切好的青椒倒入锅中翻炒均匀，再烧两分钟即可。