早饭包子做法

早餐包子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

经典大肉包

准备材料

高筋面粉

猪肉馅

酵母粉

黑木耳

茴香

鸡蛋

盐

葱

姜

生抽

老抽

白糖

五香粉

做法步骤

肉馅中加入鸡蛋、葱姜末，顺时针搅拌至粘稠。

加入切碎的木耳和茴香，继续搅拌均匀。

加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，继续搅拌。

将高筋面粉和酵母粉放入面包机中，和成面团。

面团发酵至两倍大。

取出面团，揉匀排气后分成小剂子，擀成包子皮。

包入肉馅，捏紧封口。

包子醒发20分钟后，放入蒸锅中蒸15分钟，焖3分钟后取出。

猪肉白菜包子

准备材料

面粉

酵母粉

猪肉馅

白菜

葱姜

酱油

盐

胡椒粉

面粉

酵母

做法步骤

和面，将面粉和酵母用温水搅匀，揉成光滑的面团，盖上布发酵。

准备馅料，将猪肉剁成馅，白菜切碎，葱姜剁碎，加酱油、盐、胡椒粉，淋上香油，搅拌均匀。

面团发好后，揉一揉排气，分成小剂子，擀成圆片，包入馅料，捏紧封口。

平底锅里倒一点油，小火煎至底部金黄，翻面煎另一面，然后加水煮沸，盖上锅盖焖五分钟。

韭菜鸡蛋粉丝包子

准备材料

面粉

酵母粉

红薯粉丝

韭菜

鸡蛋

麻油

盐

鸡精

十三香

做法步骤

酵母粉用清水化开，加入面粉、白砂糖、泡打粉，揉成光滑面团，发酵一小时。

韭菜切碎，鸡蛋煎熟切碎，粉丝煮熟切碎，加入麻油、盐、鸡精、十三香调味，做成包子馅。

发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料。

包子醒发25分钟后，放入蒸锅大火蒸25分钟，焖5分钟后取出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的馅料和做法。