冬瓜荷叶汤配方
冬瓜荷叶汤是一道具有多种功效的养生汤品，适合不同年龄段的人群食用。以下是几种常见的冬瓜荷叶汤配方：
基础配方
材料：荷叶5克（半张，鲜干皆可），冬瓜250克，盐适量。
做法：
1. 荷叶用清水洗净，撕片；冬瓜用清水洗净，去瓤、皮、切片备用。
2. 煲过置火上，加入适量清水，放入荷叶片和冬瓜片一起煮。
3. 待冬瓜片熟后，将荷叶挑出，用盐调味，饮汤吃冬瓜皆可。
加入瘦肉的配方
材料：冬瓜适量，干荷叶一小块，瘦肉适量（可选），姜片几片，盐适量。
做法：
1. 冬瓜削去皮去瓤，切成块状；干荷叶洗净备用；瘦肉飞水（即用沸水焯一下去除血水和杂质），然后切成小块备用。
2. 将冬瓜块、干荷叶、瘦肉块、姜片和适量的水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟至1小时，直至冬瓜煮熟。
3. 根据个人口味加入适量的盐调味，继续煮几分钟，让味道充分融合。