冬瓜西葫芦炖菜

冬瓜西葫芦炖菜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。冬瓜性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎的功效，而西葫芦富含多种维生素，两者搭配在一起，不仅味道鲜美，还能提供多种健康益处。

材料：

冬瓜 500克

西葫芦 200克

番茄 1个

盐 适量

味精 适量

番茄酱 适量

奶油 适量（可选，用于增加浓郁口感）

鸡蛋 2个

木耳 适量（可选）

做法：

准备食材：

将冬瓜和西葫芦洗净，切成片状；番茄洗净后切成小块；鸡蛋煮熟去壳切片；木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

炒制：

在锅中加入适量油，加热至六七成热后，放入冬瓜和西葫芦片，翻炒至表面微微变软。

调味：

加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。然后加入盐、味精、番茄酱，翻炒均匀，使汤的味道更加浓稠。

炖煮：

如果喜欢更加浓郁的口感，可以加入适量奶油，翻炒均匀后盖上锅盖，转小火炖煮5-10分钟，让食材充分融合。

加入配料：

将煮熟的鸡蛋片和木耳丝加入锅中，继续炖煮2-3分钟，让所有食材的味道充分融合。

出锅：

最后根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。