虾仁马蹄怎么做

1. 马蹄炒虾仁

准备食材：马蹄、虾仁、食盐、胡椒粉、白糖、食用油、甜豆、土豆淀粉。

步骤：

1. 马蹄削皮并切成条状。

2. 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐等调味料腌制10分钟。

3. 虾仁加入土豆淀粉和少许水，抓拌均匀。

4. 锅中加水烧开，放入马蹄和甜豆焯水30秒，捞出控干水分。

5. 锅中加油烧热，放入虾仁炒至变色，再加入马蹄和甜豆翻炒，最后加入适量盐和胡椒粉调味。

2. 煎制马蹄虾方

准备材料：新鲜虾仁、马蹄粉、面粉、鸡蛋、调味料、植物油。

步骤：

1. 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐等调味料腌制10分钟。

2. 取适量马蹄粉和面粉，加入鸡蛋和水，搅拌均匀形成粉浆。

3. 将腌制好的虾仁加入粉浆中，轻轻拌匀。

4. 平底锅中加油，待油热后，将粉浆和虾仁一起舀入锅中，用小火慢煎。

5. 煎至底部金黄酥脆后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。

6. 出锅前撒上适量胡椒粉、葱花或辣椒提味。

3. 虾仁炒马蹄

准备食材：虾仁、马蹄、料酒、淀粉、盐、葱、胡椒粉。

步骤：

1. 虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、淀粉抓匀入味10分钟。

2. 马蹄削皮洗净切片备用，葱切段备用。

3. 锅中加油，将虾仁炒至七八分熟，再下马蹄翻炒，加入盐调味，最后放入葱段。

4. 马蹄彩椒炒虾

准备食材：虾、马蹄、青红绿辣椒、洋葱、姜、料酒、生抽、盐。

步骤：

1. 大虾去壳去头后洗净，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 马蹄去皮洗净，青红绿辣椒去籽切块，洋葱切块，生姜切丝备用。

3. 锅中加油烧热，将虾仁炒熟后盛出。

4. 锅中加油爆香洋葱和生姜丝，加入辣椒翻炒，再加入马蹄翻炒至透明。

5. 加入炒好的虾仁，加入生抽和适量盐调味，翻炒均匀后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。