紫苏焗虾仁

紫苏焗虾仁是一道美味的菜肴，主要材料包括紫苏、虾、姜、柠檬等，通过煎炒和焗煮的方式制作而成。以下是制作紫苏焗虾仁的详细步骤：

食材准备

虾：适量

紫苏：适量（叶梗分开）

姜：几片

柠檬：四分之一

料酒、酱油、糖、水：适量（具体量根据个人口味调整）

制作步骤

清洗和切割：

将虾洗干净，姜切片，紫苏叶和梗分开备用。

煎虾：

将虾放入油锅中，煎至两面发红，略干。

爆香姜紫苏：

将姜片和紫苏梗放入油锅中爆香，如果不喜欢紫苏的味道，可以加入辣椒。

炒紫苏叶：

将紫苏叶放入锅中，炒至两次。

制作酱汁：

将料酒、酱油、糖和水混合成酱汁，倒入锅中，中火煮入味。

焗煮：

盖上锅盖，煮几分钟，直到酱汁浓稠，味道均匀。