酸辣椒酱可以用青椒吗

酸辣椒酱 可以使用青椒来制作。以下是一个使用青椒制作酸辣椒酱的简单方法：

准备材料

青椒 适量

大蒜籽 5-6瓣

小米椒（装饰用） 3-4个

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

将青椒洗净，将辣椒上的水晾干。

将青椒切成小块，放入干净无水的碗中。

加入适量的盐，拌匀。

准备好干净的玻璃瓶，将拌匀的青椒装入玻璃瓶中，拎紧瓶盖。

将玻璃瓶倒扣在碗中，这样辣椒腌制出的水就可以封住瓶口，避免辣椒变质。

腌制一天后，取出玻璃瓶，倒出酸辣椒水，备用。

将锅洗净，倒入适量的食用油，将蒜蓉、豆豉和小米椒倒入锅中，小火炒香。

将酸辣椒水倒入锅中，大火翻炒至断生。

根据需要加入适量的盐，翻炒均匀入味即可。