做包子和面放糖的比例

做包子时，糖的比例可以根据个人口味进行调整，但一般建议如下：

一般比例

面粉和白糖的比例：1:0.05。例如，500克面粉需要20克白糖。

面粉和酵母的比例：1:0.01。例如，500克面粉需要5克酵母。

具体配方

独家配方（500克面粉版）：

酵母粉：5克

白糖：10克（想要甜一点的可以加到15克）

常见做法（500克面粉）：

面粉：500克

温水：250-300ml

白糖：20克

酵母：5克

另一种常见做法（500克面粉）：

面粉：500克