芹菜肉馅中的芹菜怎么做

炒芹菜肉馅的步骤如下：

准备食材

芹菜300克

肉馅少许

葱姜蒜少许

十三香少许

料酒少许

酱油少许

盐少许

玉米油适量

鸡精少许

处理芹菜

芹菜洗净，切成小丁或段。

处理肉馅

肉馅加淀粉、酱油，搅拌均匀备用。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入肉馅，添加料酒、十三香、酱油翻炒至肉馅变色。

放入芹菜，加入少许盐、鸡精，快速翻炒至芹菜变色且熟透。

出锅

将炒好的芹菜肉馅盛入盘中，即可享用清淡美味的菜肴。

小贴士：

芹菜不要炒得太久，以保持其脆嫩的口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣的可以加入干辣椒或花椒。

芹菜叶子可以留着做汤或者凉拌，营养也很丰富。