大暑羊肉汤的做法

大暑羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的大暑羊肉汤做法，供您参考：

做法一：经典羊肉汤

食材准备

羊肉350g

羊骨头500g

大葱1根

姜1块

料酒适量

盐少许

胡椒粉适量

香菜适量

制作步骤

1. 羊肉和羊骨头清洗干净，冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫。

2. 撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净，放入砂锅中炖，肉更香，汤更鲜美。

3. 加葱段和姜片，倒入适量料酒，大火烧开，转小火炖2个小时，炖至汤汁奶白，最后加点盐调味。

4. 出锅后撒些香菜末，再撒些胡椒粉即可食用。

做法二：简易羊肉汤

食材准备

羊肉500g

生姜适量

葱适量

白萝卜适量

盐适量