鲑鱼清蒸怎么杀

清蒸鲑鱼的做法如下：

准备鲑鱼

将鲑鱼剖洗干净，放沸水锅中烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

腌制鲑鱼

在鱼身内外均匀涂抹适量的盐、料酒和姜片，腌制10-15分钟。

可以在鱼肚里放一些姜片和葱段，增加香气。

准备蒸锅

将水烧开，将腌制好的鲑鱼放入蒸锅中，鱼身上可以放一些姜片。

大火蒸10-15分钟，具体时间根据鲑鱼的大小和厚度调整。

处理蒸鱼

蒸好后取出鲑鱼，倒掉盘中的汤汁和姜片，以去除多余的腥味和杂质。

在鱼身上重新铺上姜丝和葱丝，淋上适量的蒸鱼豉油或其他调味品。

最后装饰

将烧热的油均匀地淋在鱼身上，听到“哧哧”的声音，香味四溢。