冬瓜胡萝卜豆腐鸡蛋汤

冬瓜胡萝卜豆腐鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典冬瓜豆腐汤

用料：

冬瓜 500克

豆腐 300克

胡萝卜 1根

木耳 适量

葱 1根

香菜 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

步骤：

1. 蔬菜洗净，冬瓜和胡萝卜切片，豆腐切小块，香菜切段，大葱切丝，木耳泡发。

2. 锅内烧热油，下部分葱丝爆香，倒入豆腐翻炒至金黄，加入冬瓜和胡萝卜翻炒片刻。

3. 加入适量水，放入木耳，煮两分钟后加入蛋花。

4. 最后加入葱丝和香菜，煮沸后关火，加入鸡精和香油少许即可。

做法二：水晶豆腐冬瓜汤

用料：

豆腐 1块

冬瓜 200克

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

面粉 60克

盐 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切丁备用；豆腐和胡萝卜切片备用。