西红柿芹菜叶木耳一起炒

西红柿芹菜叶木耳一起炒的步骤如下：

准备食材

芹菜一把

木耳适量（干木耳需提前泡发，至少2小时）

西红柿一个

盐适量

鸡精少许（可选）

食用油适量

葱花少许（可选）

处理食材

芹菜洗净，将叶子摘下来，叶子可以用于其他用途（如粉蒸或凉拌），今天主要使用芹菜梗，切成小段后沥干水分。

木耳泡发好后，撕成小块，沥干水分。

西红柿洗净，切成小块。

炒制

锅中加入适量的食用油，烧热后放入芹菜梗快速煸炒均匀。

将木耳放入锅中，与芹菜一起煸炒。

炒制一分钟后，加入半碗清水，盖上锅盖焖2分钟左右，让食材充分融合。

时间差不多时，打开锅盖，加入一勺盐和一勺鸡精（如果不喜欢鸡精可以不加），翻炒均匀。