蒸豆角丸子怎么做好吃

蒸豆角丸子的做法如下：

将豆角洗净，去掉两头，切成小段。

胡萝卜洗净，去皮后切成小丁。

锅中加入适量水，烧开后放入切好的豆角段，焯水约2分钟，至豆角变软但仍保持翠绿色。

捞出豆角，迅速放入凉水中浸泡，然后沥干水分备用。

将焯好水的豆角放入大碗中，用刀稍微剁碎一些，但不要剁得太碎，保留一定的颗粒感。

加入胡萝卜丁，再打入一个鸡蛋，放入适量的盐和五香粉。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到馅料能够成团，但又不会太干或太湿。如果觉得干，可以适量加入一点水。

取适量的馅料，用手搓成一个个大小均匀的丸子。可以先将馅料在手中揉成圆形，然后再轻轻搓紧实，这样丸子在烹饪过程中不容易散开。

蒸锅中加入适量水，烧开后，在蒸屉上铺上一层蒸笼布或者油纸，防止丸子粘连。

将搓好的丸子均匀地摆放在蒸屉上，注意不要挨得太近，以免粘连在一起。

盖上锅盖，大火蒸约10分钟左右，直到丸子熟透。可以用筷子轻轻戳一下丸子，如果很容易穿透，就说明丸子已经熟了。

蒸好的豆角丸子颜色翠绿，散发着淡淡的清香。可以直接食用，也可以根据个人口味蘸上一些酱料，如番茄酱、辣椒酱或者醋汁等，增添风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的蒸豆角丸子了。