凉菜去哪里

凉菜通常是在 餐台的前方或开始部分享用，这是大多数餐饮习惯中的常规安排。在家庭聚餐或朋友聚会时，你可以自己制作凉菜，也可以选择购买现成的凉菜。在酒店用餐时，你可以通过点菜来选择凉菜。此外，各种熟食店和菜市场也通常会有售卖各种凉菜。

具体到地域特色，不同地区的凉菜也有所不同。例如：

北方凉菜：

如拍黄瓜、凉拌豆芽、凉拌海蜇等，通常以爽脆利落为特点。

东北凉菜：

如东北大拉皮，口味咸鲜，制作简单，常见于大小餐馆、高级酒店和家庭小吃。

江南凉菜：

如杭州醉鱼、苏州咸鸭蛋，口味清新典雅。

川渝凉菜：

如凉拌鱼腥草、凉拌猪脑壳、冷吃兔丁等，口味麻辣鲜香。

因此，无论是在家庭、餐馆还是酒店，你都可以根据个人口味和场合选择合适的凉菜。