嘎鱼排骨汤
嘎鱼排骨汤是一道营养丰富的汤品，主要材料是嘎鱼和排骨。以下是制作嘎鱼排骨汤的详细步骤：
材料准备
嘎鱼 3条
葱、姜、香菜 适量
盐 适量
油 2汤匙
排骨 适量（根据个人口味添加）
处理嘎鱼
将嘎鱼内脏洗净后，放入盆里，然后倒入开水（95度以上），浸泡10分钟，以清洗嘎鱼表面的黄色物质。
洗净后，将嘎鱼沥干水分。
煎鱼
砂锅烧热，倒入油，油热后放入葱姜，煸出香味。
将嘎鱼放入锅中，稍微煎一下，至两面微黄。
炖汤
加入开水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
在炖汤过程中，可以加入适量的盐调味。
加入排骨
如果喜欢排骨汤，可以在炖鱼的过程中或炖鱼后加入提前准备好的排骨，继续炖煮40分钟至1小时，直到排骨熟烂。