猪肝能冷冻不

猪肝 可以冷冻保存。在天气较热时，如果不冻着，猪肝容易变坏，但冻后的猪肝虽然口感会变差，但仍然可以食用，且不会产生有害物质，不影响人体健康。然而，需要注意的是，冷冻后的猪肝纤维会变大，吃起来口感较差。如果对口感有较高要求，建议现买现吃。此外，虽然冷冻可以延长猪肝的保存时间，但不建议长期贮存，以免滋生细菌。

总结来说，猪肝可以冷冻保存，但需要注意口感和卫生问题。如果需要长时间保存，建议放在冰箱冷藏保存，并尽快食用。