猪肝粉肠萝卜

猪肝粉肠萝卜是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肝、粉肠和萝卜。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

食材准备

猪肝：适量

粉肠：适量

萝卜：适量

辣椒：适量

豆豉：适量

火锅底料：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

米醋：适量

生粉：适量

胡椒粉：适量

面粉：适量

食用油：适量

制作步骤

清洗食材

将猪肝和粉肠清洗干净，粉肠可以加入面粉和盐抓洗，去除内部杂质，然后切成块状。

萝卜切成丁，姜蒜切片，葱切末备用。

焯水

将猪肝、粉肠和萝卜干放入水中焯水，萝卜干和粉肠可以多煮一会儿，猪肝煮到两遍变色即可捞出，洗净备用。

炒制

热锅烧油，放入豆豉、火锅底料、姜蒜和萝卜干爆香。