洋葱炒猪肝糖醋

洋葱炒猪肝糖醋的做法如下：

材料准备

猪肝 500克

洋葱 1个

青椒 2个

姜 2片

料酒 3勺

糖 1勺

鸡精 1勺

生抽 2勺

盐 1勺

醋 2勺

葱 一只

蒜头 2瓣

猪肝处理

猪肝切片，沸水（加2勺料酒）捞出，水分控干。

炒制过程

锅热油，下猪肝，炒半分钟，倒一勺料酒，再炒半分钟，起锅备用。

葱姜蒜入油锅爆炒出香味，再把青椒和洋葱放进去炒出香味。

倒入猪肝翻炒，加生抽、糖和醋的比例1:2，盐1勺，继续炒半分钟。

锅中太干加点水（一点点水就可以），最后加一勺鸡精调味，起锅。

注意事项

猪肝要切得薄一些，这样炒出来的口感会更嫩滑。

炒猪肝时火候要掌握好，避免炒得过老。

糖醋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的可以多放醋，喜欢甜的可以多放糖。

这样一道美味的洋葱炒猪肝糖醋就完成了，希望你喜欢!