生长的西兰花发黄

西兰花发黄的原因主要是 长时间的搁置导致体内水分流失，得不到阳光的照射，不能产生叶绿素。变黄的西兰花并没有坏掉，完全可以食用。以下是一些具体的建议：

可以食用：

变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量流失，并没有坏掉，可以正常食用。

浸泡恢复绿色：

可以将变黄的西兰花拿出来，浸泡在水中一段时间，即可恢复绿色。

营养价值下降：

虽然变黄的西兰花可以食用，但其口感和营养价值会有所下降。叶绿素中的镁离子流失，导致西兰花缺少叶绿素的合成，影响口感，并且内部纤维老化。

储存条件：

西兰花变黄也可能是因为储存时间过长或储存条件不当，导致叶绿素分解。如果西兰花仍然坚实，没有出现腐烂或异味，那么它通常是可以食用的。

烹饪方法：

在烹饪之前，可以将变黄的西兰花倒入沸水中煮几分钟，使其变回绿色后再进行烹饪。

综上所述， 西兰花发黄后可以食用，但建议尽快食用或采取适当的储存和烹饪方法以保持其口感和营养价值。如果西兰花发黄严重且有软烂、异味情况，建议避免食用，以免滋生有害微生物。