最爱烤豆腐

最爱烤豆腐的秘诀在于选材和调味。以下是制作烤豆腐的详细步骤和技巧：

选材

嫩豆腐：选用嫩豆腐口感更细腻，适合烤制。

老豆腐：老豆腐口感更好，适合喜欢外焦里嫩的吃法。

调味

料汁：蒜末、烧烤料、白芝麻、泡菜、泡姜、蚝油、生抽等。

孜然粉：增香提味。

辣椒粉：增加辣味。

白芝麻：增香。

其他调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油等。

制作步骤

准备豆腐：

切成一口大小的小块，用牙签戳几下以便入味。

调制酱汁：

将蒜末、烧烤料、白芝麻、泡菜、泡姜、蚝油、生抽等混合均匀。