外行吃燕窝内行吃银耳

“外行吃燕窝，内行吃银耳”这句话是一种常见的说法，主要基于以下几个原因：

营养价值相似

中医理论：燕窝和银耳都具有滋阴润肺的功效。

现代研究：两者都含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。

价格差异较大

燕窝：由于来源有限，采集和加工繁琐，价格较为昂贵。

银耳：来源广泛，价格低廉，更容易被多数人接受。

食品安全问题

燕窝市场：部分伪劣产品影响了燕窝的质量和安全性。

银耳：质量相对稳定，食品安全风险较低。

传统观念和习惯

燕窝：被视为高档滋补品。