芹菜春天怎么吃好吃

春天是芹菜的鲜嫩季节，以下是一些适合春天食用的芹菜食谱：

食材：新鲜芹菜、胡萝卜、木耳、蒜末、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、食用油、鸡精。

做法：

芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳提前泡发撕小块。

焯水后，将芹菜、胡萝卜和木耳放入碗中，加入蒜末和干辣椒段。

热油烧至冒烟，泼在蒜末和辣椒上，加入调味料，充分拌匀即可。

食材：芹菜、牛柳、食用油、食盐、香葱、老姜、大蒜、料酒、胡椒粉、椒盐粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油。

做法：

牛肉洗净后切成薄片，加入葱姜水、胡椒粉、椒盐粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油和食用油拌匀后腌制10分钟。

芹菜摘洗干净后焯水切段。

锅中加入食用油，油热后爆香葱姜蒜，然后放入牛柳翻炒至变色，再加入料酒爆香，最后加入芹菜，翻炒均匀后加入食盐调味，大火烧开后即可出锅。

食材：花生米、芹菜、食用油、食盐、八角、鸡精。

做法：

花生米淘洗干净后，挑出干瘪的和虫咬的，放在汤锅中，加入清水、食盐和八角，大火煮开后转小火焖煮至软烂。

芹菜摘去叶子，只留根筋，清洗干净后切成小段，放入锅中焯水后捞出，一起放入盘中备用。

加入少许食盐和鸡精拌匀，锅中加入食用油烧热后关火，加入一把葱花爆香，然后再加入到芹菜中，搅拌均匀后即可上桌。

食材：芹菜、肉糜、饺子皮、盐、生姜粉、生抽、老抽、香油、葱花。

做法：

芹菜去叶洗净后切碎，与肉糜、盐、生姜粉、生抽、老抽、香油、葱花调成肉馅。

包饺子，煮三滚出锅。

食材：芹菜、腊肉、盐。

做法：

腊肉下锅煸炒至出油，然后加入芹菜翻炒，加盐，快炒一分钟即可起锅。

食材：芹菜叶、小米辣、蒜、味极鲜、花生米、醋、糖。

做法：

芹菜叶焯水后挤干水分，加入小米辣、蒜末，倒入味极鲜、醋、糖、花生米搅拌均匀即可。

这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，适合春天食用。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。