糍粑辣椒牛肉芹菜

糍粑辣椒牛肉芹菜是一道具有麻辣鲜香特点的川菜，主要食材包括牛肉、芹菜和糍粑辣椒。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉 300克

芹菜 200克

糍粑辣椒 4个

生姜 2片

大蒜 2瓣

料酒 1勺

生抽 1勺

红薯粉 1把

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

牛肉腌制

将牛肉切成细丝，加入红薯粉、盐、料酒、生抽搅拌均匀。

放入生姜腌制15分钟左右，使牛肉充分吸收调料的味道。

芹菜处理

将芹菜洗净，切成适当长度的段备用。

辣椒处理

将糍粑辣椒切成细丝，生姜和大蒜切末备用。

炒制过程