芹菜泡泡木耳

芹菜泡泡木耳是一道营养丰富且口感清爽的菜肴，适合各种人群食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

干木耳：适量（提前泡发，撕成小朵）

新鲜芹菜：适量（洗净切段）

大蒜：几瓣（切片）

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

辣椒：适量（根据个人口味）

鸡精：适量（可选）

陈醋：少许（可选）

白糖：少许（可选）

花椒：十几粒（可选）

制作步骤

泡发木耳 ：将干木耳提前用冷水泡发，待发好后撕成小朵，用清水洗净备用。

处理芹菜：

将新鲜芹菜洗净，切成斜段或小段，以便更好地入味。

焯水

锅中加入适量清水，水开后将芹菜段控干水分下锅焯水，煮至断生。