青椒腐竹炒肉丝的做法

青椒腐竹炒肉丝的做法如下：

食材准备

青椒3个

里脊肉150克

腐竹1根

奥尔良腌料半陶瓷勺

盐适量

胡椒适量

十三香适量（可选）

大蒜2-3瓣

熟白芝麻少许（装饰用）

食材处理

里脊肉切成肉丝，如果不好切可以放冰箱冷冻一会儿再切。

青椒切成丝。

蒜用刀拍一下切碎。

腐竹用水泡软备用。

烹饪步骤

热锅凉油，油稍微多一点，下蒜末炒香。

中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。

加入泡软的腐竹，翻炒大概2-3分钟。

大火，加入肉丝，快速将肉丝搅散，当肉丝变白时，加适量盐调味，再翻炒1分钟出锅。

出锅前撒白芝麻装饰。