豌豆番茄红烧肉

豌豆番茄红烧肉是一道结合了豌豆的清新和红烧肉的鲜美的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

五花肉 150克

嫩豌豆 200克

西红柿 150克

姜 2片

料酒 10毫升

生抽 10毫升

淀粉 1勺

盐 2-3克

糖 2克

食用油 15毫升

清水 适量

做法步骤

准备食材

五花肉去皮剁成肉末。

新鲜的豌豆洗净沥干水分备用。

西红柿去皮切成1-2厘米的小丁，姜去皮切成细末。

调味汁

淀粉加入糖和适量清水调成汁备用。

炒制

热锅冷油，放入肉末划散。

炒至肉末变色，烹入料酒。

放入姜末炒香。

加入生抽。

加入西红柿丁。

加入嫩豌豆。