虾仁蘑菇丁拌面

虾仁蘑菇丁拌面是一道美味的面食，主要食材包括面条、虾仁、蘑菇等，通过简单的烹饪步骤，可以制作出一道色香味俱佳的菜肴。以下是制作虾仁蘑菇丁拌面的详细步骤：

材料准备

面条：适量

虾仁：200克

蘑菇：150克（干蘑菇需提前泡发并切丁）

紫菜：适量

豆干：适量（切丁）

黑胡椒：适量

椒盐：适量

植物油：适量

卤水或酱油：适量

制作步骤

准备食材

干蘑菇用水泡发，泡软后切丁。

豆干切丁。

紫菜撕条。

虾仁煮熟后去头尾和壳，切丁，撒上椒盐提味。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至八成熟，捞出后滤掉水分。

炒制配料

锅中倒入适量植物油，加热至油温适中。

倒入虾仁、蘑菇丁和豆干丁，翻炒至食材熟透，但时间不宜过长，以免虾仁变老。