木耳分几种

木耳主要可以分为以下几种：

黑木耳：

又称黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木茸等，因其外形似人体耳朵且颜色为黑褐色而得名。黑木耳是木耳科植物，性平味甘，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。

毛木耳：

又名黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳的耳背茸毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。

皱木耳：

子实体一般较小，富含胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上。皱木耳直径多在1-7厘米×1-4厘米，子实层生里面，淡红褐色，有白色粉末，有明显皱褶并形成网格。

燕耳：

又称房耳，产自湖北省房县，因形似燕子而得名。房耳以色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富著称，有“山珍之王”的美称。

光木耳：

又称白木耳，是银耳的子实体，呈纯白至乳白色，半透明，富有弹性。光木耳常用于制作甜品和菜肴。

琥珀褐木耳 、 角质木耳、 毡盖木耳、 长毛木耳：

这些是木耳的其他品种，具体特性和用途可能有所不同。

综上所述，木耳至少可以分为八种，包括黑木耳、毛木耳、皱木耳、燕耳、光木耳等。每种木耳在口感、营养和用途上都有所不同，可以根据个人口味和需求选择合适的种类。