自制馒头茶叶蛋怎么做

自制馒头和茶叶蛋的做法如下：

自制馒头

菠菜和油麦菜：150克，焯水一分钟，沥干水分。

青菜和胡萝卜：青菜切碎，胡萝卜100克切碎，加入1克小苏打（保持颜色）。

面粉和酵母：150克玉米面 + 150克白面 + 3克酵母 + 2克盐。

水：70克。

制作过程：

1. 将所有蔬菜和面粉混合，加入酵母和盐，搅拌均匀。

2. 加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大。

3. 发酵后，揉搓排气，分成几个剂子，再醒发30分钟。

4. 冷水上锅，蒸15分钟，再焖5分钟。

茶叶蛋

鸡蛋：15个，洗净。

香料：香叶、八角、桂皮、冰糖、花椒、红茶。