杏鲍菇金针菇怎么放保鲜

杏鲍菇和金针菇的保鲜方法如下：

常温保鲜：在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。

低温保鲜：如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

冷藏室保存：将金针菇放入塑料袋中，尽量排除其中的空气，然后放入冷藏室保存，可以保存3至5天。

泡水保存：将金针菇清洗干净后，放入冷水中浸泡，再放入密封袋中，尽量排除其中的空气，放入冰箱保存，可以保存3至5天。

切片晾干保存：将金针菇切成薄片，然后放置在阴凉通风的地方晾干，待全干后放入干燥的玻璃罐中密封保存，可以保存数个月。

风干保存：将金针菇晾干，然后将其放在通风干燥的地方，待完全干燥后存放在密封袋或容器中，可以保存较长时间，甚至数年。

常温保鲜：采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中，其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。

低温保藏：新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏，可保鲜13天左右。

化学保鲜：采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。常用的化学物质有焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。

建议

杏鲍菇：适合短期保存，建议放在2-4℃的条件下，以延长保鲜时间。

金针菇：有多种保存方法，可以根据实际情况选择合适的方法。如果需要长时间保存，建议采用切片晾干或风干的方法。如果需要短期保存，冷藏室或泡水保存都是不错的选择。