生菜豆付金针菇汤

生菜豆付金针菇汤是一道简单且减脂的菜品，以下是具体的制作步骤：

所需材料

金针菇 1小把

豆腐 1盒

生菜 1颗

蒜 2瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

辣椒面 1克（可选，不吃辣可以不放）

调料汁制作

将生抽、蚝油、辣椒面（如使用）、淀粉和半碗清水放入碗中，搅拌均匀备用。

烹饪步骤

锅中放少量油，烧热后放入蒜末，炒至微黄。

加入洗净的金针菇和豆腐（建议使用内酯豆腐或嫩豆腐），倒入调好的料汁。

大火烧开后，转中火煮5分钟。

5分钟后开盖，放入生菜，再煮2分钟即可出锅。

出锅前可以撒上葱花和香菜（如购买）增加风味。

提示和建议

由于是减脂菜，建议少油少盐，保持食物的原味。

如果喜欢口味重一些，可以在最后快出锅时尝味，并根据口味适量加盐。

这道菜的食材和调料都很简单，非常适合想要减肥的人群食用。