番茄金针菇冬瓜牛肉

番茄金针菇冬瓜牛肉汤

简介：

番茄金针菇冬瓜牛肉汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。牛肉富含蛋白质，金针菇和番茄则提供了丰富的维生素和矿物质，冬瓜则具有利尿消肿的功效。这款汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其在冬季，能够温暖身体，补充能量。

所需材料：

牛肉：300克

冬瓜：2斤

金针菇：1小把

番茄：2个

火腿：适量

大葱：1段

姜：1小块

葱丝：适量

姜丝：适量

盐：适量

蚝油：1勺

胡椒粉：适量

白糖：少许

鸡精：少许

鸡蛋清：半个

生粉：适量

食用油：适量

番茄酱：1勺

所需工具：

锅

刀具

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 牛肉洗净切片，放入碗中加入大葱丝、姜丝、盐、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精、半个鸡蛋清、生粉拌匀，腌制1个小时。

2. 冬瓜清洗干净，去皮切片备用。

3. 番茄洗净切块，金针菇洗净备用。

4. 火腿肠切片备用。