猪肉跟啥炖

猪肉可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些常见的搭配及做法：

盘菜炖猪肉

食材：带皮猪肘子肉1斤、盘菜1个、生姜、大蒜、蒜叶。

调料：盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。

做法：将猪肉焯水后炒至上色，加入冰糖、料酒、生抽、老抽和热开水，高压锅压15分钟，再与盘菜一起炖10分钟，最后加盐和蒜叶调味。

白芷草果炖猪肉

食材：猪肉、白芷、草果。

调料：盐。

做法：白芷和草果炒香后加入猪肉，炖煮至猪肉软嫩，加盐调味。

山楂炖猪肉

食材：猪肉、山楂。

调料：盐。

做法：猪肉炒至上色，加入山楂和热开水，炖煮至猪肉软烂，加盐调味。

丁香炖猪肉

食材：猪肉、丁香。