凉菜调料黄瓜
凉拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，其调料可以根据个人口味进行调整。以下是一个常见的凉拌黄瓜调料清单及制作步骤：
所需食材
黄瓜：2-3根
大蒜：3-5瓣
小米辣：2-3根（可选）
香菜或小葱：适量
花生米：适量（可选）
其他调味料：白糖、盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油、花椒油等
制作步骤
处理黄瓜
将黄瓜洗净，用刀背轻轻拍打黄瓜，使其裂开，然后切成小段或条状。
将切好的黄瓜放入大碗中，加入一勺白糖，轻轻抓拌均匀，腌制10-20分钟，让黄瓜出水并更加入味。
准备调味料
大蒜剁成蒜蓉，小米辣切成小段（如果喜欢更辣的口感，可以适量增加小米辣的用量）。
准备其他调味料：生抽、陈醋、香油、盐、白糖等。